انواع من الفاكهه لم تشاهدها من قبل

نتحدث في موضوعنا اليوم عن مجموعة أخرى من أغرب فواكه العالم من ناحية الطعم أو الشكل أو حتى الأثر الذي تتركه على متناوليها والذي ذهب الكثير لوصف بعضها بالمعجزة كما في الفاكهة المعجزة التي سنتحدث عنها هنا ضمن مجموعة أخرى من أغرب فواكه العالم إكمالا للجزء الأول والذي نشرناه سابقا تحت عنوان (فواكه لم تشاهدها من قبل) ونبدأ موضوعنا اليوم بفاكهة الشيريمويا.
•فاكهة (الشيريمويا \ Cherimoya)
هذه الفاكهة هي (بوظة \ ice cream) طبيعية تجمع نكهتها نكهة الفواكه الاستوائية والموز والفراولة وطعمها قشدي تماما كما في المثلجات المختلفة.

لذا يقوم متناولو هذه الفاكهة بتجميدها قبل تناول ما بداخلها بالمعلقة ويتجنب محبو هذه الفاكهة تناول بذورها ولا لحاءها، فلحاؤها يسبب الشلل عند هضمه كما أن بذورها سامة عندما تطحن.
ولذلك فإننا نجد أن تناول هذه الفاكهة بالرغم من حلاوتها إلا انه لا يضاهي المشاكل التي قد تصيب من يتناولها مع ذلك لها الكثير من المحبين في أماكن متفرقة من العالم.

هناك شبه كبير بين هذه الفاكهة و بين نوع آخر يطلق عليه اسم (تفاح الكاسترد \ Custard Apple) حتى أن معظم الأشخاص يظنون أنهما نوع واحد.
•فاكهة (تفاح الكاسترد \ Custard Apple)
تشبه التفاح من الخارج ولبها يشبه طعم الكاسترد ومن هنا جاءت تسميتها بتفاح الكاسترد، يطلق عليها أيضا اسم (قلب الثور \ Bull’s Heart) وهي ذات طعم حلو، تستخدم أوراقها لاستخلاص الصبغات والألوان و يستخدم لحاؤها في بعض الوصفات العلاجية.

•فاكهة (يد بوذا \ Buddha’s hand)
وهي نوع من الحمضيات مقسم إلى أقسام تشبه أصابع اليد وبسبب اعتقاد السكان المحليين في الأماكن التي تنمو فيها هذه الفاكهة  (خاصة أنها تنمو في الأماكن التي تنتشر الديانة البوذية فيها) بأنها تجلب الحظ سميت هذه الفاكهة بيد بوذا.

تكثر زراعتها في الصين واليابان، كما تنمو أيضا في المناطق ذات المناخ المعتدل مثل ولاية كاليفورنيا الأميركية، وقشور هذه الفاكهة سميكة جدا و اللب فيها، إن وجد، قليل جدا ولا يوجد به ماء وحامض وهي بلا بذور أيضا.

إذا ما الفائدة المرجوة من هذه الفاكهة؟ إنها الرائحة، تستخدم هذه الفاكهة لإضافة الرائحة الجميلة الشبيهة برائحة الليمون إلى الجو والملابس كما يمكن تقشير الأصابع و إضافتها إلى السلطة أو إلى بعض الأطعمة كالسمك ويمكن أيضا تسكير هذه الفاكهة وصنع الحلوى منها.

•فاكهة (الفاكهة المعجزة \ Miracle Fruit)
ويطلق عليها أيضا (توت المعجزة \ miraculous berry) الاسم العلمي لهذه الفاكهة هو (سينسيباليوم دولسيفيسيوم \ Synsepalum Dulcificum) و هي تبدو عادية جدا إلا أنها تملك خاصية غير عادية وهي تحويل الطعم الحامض في الأغذية إلى طعم حلو، فاذا تناولت حبة منها قبل الطعام فانك ستلاحظ أن طعم الليمون سيبدو حلوا مثل طعم الحلوى.

بالرغم من أن محتوى السكر في هذه الفاكهة قليل إلا أن السبب في هذه الخاصية العجيبة هو وجود مركب “ميراكيولين” الذي يرتبط مع براعم التذوق في اللسان محولا الطعم الحامض إلى حلو.
الفيديو التالي لتقرير عن تجربة الفاكهة المعجزة و كيف يتحول الطعم الحامض إلى حلو بعد أكلها .
•فاكهة (فايسالس Physalis)
يشبه نبات المشمش إلى حد كبير إلا انه ينمو داخل غلاف أو قشرة ورقية طويلة تعطي منظرا في غاية الجمال عندما تجف و تتفتح.

طعم هذه الفاكهة يشبه طعم الطماطم وطعم بعض أنواع التوتيات الحاد و المنعش.

تستخدم في صناعة المربات والجلي و يمكن إضافتها إلى أنواع السلطات المختلفة.

يوجد نوع من هذا النبات بلون احمر ويستخدم بشكل خاص للزينة

تعديل الرسالة…